Question: チキンのどの部分がスープに使用されていますか?

チキンの一部を使用することができますが、鶏の胸肉は炎であるため、このカットだけでは余分な風味やスープに豊かさを追加しません。 →あなたが鶏肉全体を使用していない場合は、鶏肉(できるように骨入り)、または太ももと胸肉の組み合わせを使用してください。

あなたはどのようにスープのためにチキンをカットしますか?

スープを仕上げる準備ができて、あなたの指を使って鶏胸肉を骨や肌から分離します。骨や肌を捨てる。 2つのフォークを使用して胸肉を柔らかい塊に引き離すか、ナイフを使用して噛み付く大きさの部分に切ります。 (別の使用のために濃い肉を予約してください。)

チキンのどの部分がチキンストックに最適ですか?

チキンボーンはたくさんのコラーゲンを持っているので、すべての骨で作られた株はより多くの体を持っていますが、風味が欠けているかもしれません。最高のチキンストックは両方のブレンドを持っています。あなたがあなたの在庫のために鶏のカットを1つだけ選ぶことであるならば、肌と肉がたくさんある肌と肉がたくさんありますが、体を追加するのに役立つ薄い骨。

どうやってスープで湿っていますか?

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