Question: 解体前のこつを牛肉必要がありますどのくらい?

牛肉は数日前に切断エージングする必要があります。老化の量は、脂肪カバーの量、所望の風味および温度によって異なります。薄い脂肪隠蔽のみを持つ死体は3~5日歳以上になる必要があります。より多くの脂肪を持つもの、5から7日。非常に少ないtenderizationは7日後に発生します。

どれくらいの時間が長すぎる牛肉をぶら下げている?

長い肉がハングし、より良い味になりますが、また肉が台無しになることを高い確率。ほとんどの企業は、20〜30日にぶら下がっ制限します。水分含有量の10から15パーセントまでが蒸発することがあります。

3〜5日間肉の良いCN解体されています。?

生の牛肉のカット・ローストについて原則、チョップ、ステーキ-であることを彼らが3〜5日間、あなたの冷蔵庫でよく包まれ、続きます。研削プロセスは、交差汚染のリスクを上げるため、牛ひき肉の貯蔵寿命が少し短いです。家庭での

することができます私はドライ年齢ステーキ?

ドライ歳ビーフ味の驚くべき深さを持っていますが、それ高価で手に入れるのは難しいことができます。良いニュースは、あなたが冷蔵庫を持っている場合、あなたは自宅で牛肉年齢乾燥させることができるということである。

どのような温度では、あなたが乾燥時代の牛肉?

成功した

イワンん - 。?

はそれにナッツのにおい - はい歳牛肉を乾燥素朴なを持っています。大藤それは腐敗何かのような「オフ臭い」と同じ匂いではありません。ここに描かれるあなたの肉はまだ良いです、と私はより多くの、ここでは他のものよりトリミングせずに罰金をする必要があります楽しむように見えることを「皮」。

あなたは老人ステーキから病気になることはできますか?

はドライ歳の牛肉は安全ですそれは、制御プロセスで作成されているために食べます。肉屋やステーキハウスは、有害な細菌の自由であり、寒さを保つ冷蔵庫、循環乾燥空気中で彼らの牛肉を熟成します。あなたが調理したい場合は...水分の不足は肉行く悪いを作ることができスポイル引き起こす細菌にとっては厳しいます。

が、それは購入する価値は牛肉の側面ですか?

牛肉の側面を買うことは良い選択です、あなたは、ストレージスペースを持って、肉をたくさん食べて、そして品質はあなたに重要です。バルクで購入の利点としては、優れた品質の肉を - 食料品店肉は老人5-7日です。ローカルソースから購入した肉は、14-21日一般的に高齢者である。

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